PAMEKASAN – Guna memastikan kualitas, kesegaran, dan keamanan pangan dalam pelaksanaan program Makan Bergizi Gratis (MBG), Seksi Pengawasan (Siwas) Polres Pamekasan menggelar kegiatan monitoring dan evaluasi operasional di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Yayasan Kemala Bhayangkari (YKB) Polres Pamekasan.
Kapolres Pamekasan melalui Kasihumas IPDA Yoni Evan Pratama, S.H., M.M., menegaskan bahwa pengawasan ini difokuskan pada standarisasi alur penyiapan makanan. Salah satu poin utama pengecekan lapangan adalah kepatuhan petugas dalam menempelkan label “Maksimal Dikonsumsi” pada setiap wadah makanan (ompreng) sebelum didistribusikan kepada para penerima manfaat.
”Langkah pengawasan ini merupakan bagian dari sistem penjaminan mutu (quality control). Pemasangan label batas waktu konsumsi pada setiap ompreng sifatnya wajib, agar anak-anak menerima hidangan yang tidak hanya bergizi, tetapi juga dijamin kesegaran dan kelayakannya,” ujar Kasihumas, IPDA Evan.
Dalam kegiatan pemantauan tersebut, beberapa item krusial yang menjadi sasaran pemeriksaan meliputi :
– Pemeriksaan Label Edukasi Konsumsi, yakni memastikan informasi jam batas akhir konsumsi tercantum secara jelas dan tepat pada setiap tutup ompreng.
– Higienitas dan Kelayakan Dapur, dengan memantau kebersihan area pengolahan, kelengkapan APD petugas masak, serta kesterilan peralatan makan.
– Ketepatan Waktu Distribusi, dengan mengawal skema penyetoran makanan agar jeda waktu antara selesai dimasak dengan waktu konsumsi tetap berada dalam batas aman.
Langkah preventif dan terukur ini merupakan komitmen berkelanjutan Polres Pamekasan bersama YKB dalam mendukung program pemenuhan gizi nasional. Pihaknya memastikan pengawasan ketat akan terus dilakukan secara berkala demi menjaga kepercayaan masyarakat serta keselamatan para siswa.(AN)
