SURABAYA – Pengusaha asal Malaysia menggelar Grand Launching Me’nate Steak & Seafood di Surabaya, Sabtu (18/4/2025) malam. Acara ini dihadiri Gubernur Jawa Timur, Khofifah Indar Parawansa, dan Kepala Dinas Pariwisata dan Kebudayaan (Disbudpar) Jawa Timur, Evy Afianasari.
Syed Ashraf Syed Ali, CEO Me’nate Steak & Seafood, mengatakan, resto ini telah buka sejak enam bulan lalu. Menurutnya, respon pasar Surabaya cukup positif. “Itu yang membuat kami bersemangat menggelar grand launching ini,” kata Syed Ashraf.
Selain melaunching restoran yang berada di Jalan Raya Manyar Kertoarjo Surabaya ini, Syed juga mengumumkan rencana membuka cabang baru di Jakarta dan Abu Dhabi serta Afrika Selatan tahun ini.
Me’nate Steak & Seafood merupakan jaringan resto asal Malaysia. Selain di Malaysia, juga buka cabang di London, Inggris, sejak 2023. “Cabang kedua di luar Malaysia ya di Surabaya ini, yang kami mulai pada 26 September 2024 lalu,” ungkapnya.
Me’nate Steak & Seafood adalah restoran yang menyediakan menu steak aneka jenis daging dan makanan laut. Menggunakan resep khas masakan Asia atau Asian Cuisine dengan bahan baku premium dan halal.
Dia mengatakan, banyak resto steak dan seafood, tapi rata-rata menggunakan resep ala Eropa. “Karena itu, kami melihat menu kami masih cukup potensial dengan belum adanya kompetitor yang menyediakan menu premium dan dipastikan halal,” jelas Syed Ashraf.
Menurutnya, selama operasional di Surabaya, respon konsumen sangat positif. Hal itu terlihat dari Google Review maupun komentar di media sosial Me’nate Steak & Seafood Surabaya yang di atas rata-rata. Sehingga, dia berencana buka cabang baru lagi di Surabaya Barat, tahun depan.
Suasana resto Me’nate sangat menarik bagi pengunjung. Terdapat dua lantai. Bahan baku keju steak dan seafood bisa diakses pengunjung untuk memilih jenis dan harga yang diinginkan. Dan, dengan konsep open kitchen, pengunjung bisa melihat aksi para chef dalam menyediakan makanan dan minuman yang diinginkan.
“Bahan baku premium kami seperti potongan daging Wagyu dan Black Angus, serta hidangan laut segar, disajikan dalam kemasan bebas udara dan disimpan di chiller. Bukan dibekukan. Sehingga tetap segar dan diolah dengan teknik kuliner terbaik,” beber Syed Ashraf.
Tidak hanya itu, tersedia pula beragam pilihan menu bertema Asian lain, seperti pasta, rice bowl, burger, hingga sajian fusion dari berbagai penjuru dunia yang cocok untuk semua selera.
Meski mengusung konsep fine dining dengan standar kualitas internasional dan suasana restoran yang elegan, Me’nate tetap menghadirkan harga yang ramah di kantong. Sehingga, pengalaman bersantap mewah dapat dinikmati oleh lebih banyak kalangan tanpa mengorbankan kualitas.
Gubernur Jatim, Khofifah Indar Parawansa, mengatakan, hadirnya rumah makan Me’nate Steak & Seafood Surabaya ini semakin memperkaya destinasi baru kuliner halal di Kota Surabaya.
“Alhamdulillah ada referensi baru kuliner halal bagi masyarakat yang sedang di Surabaya dan di Jawa Timur. Bahwa di Me’nate Steak & Seafood ini disediakan steak and seafood berkualitas premium,” kata Khofifah.
Namun demikian, Khofifah meminta pada manajemen Me’nate Steak & Seafood Surabaya untuk tetap menambahkan label halal food pada leaflet yang ada di restoran ini, meski restoran ini pada dasarnya hanya menyediakan halal food.
Menurutnya, label halal food mampu menjadikan konsumen merasa lebih aman menikmati kulinernya. “Itu menjadi penguat bagi siapa saja. Dan, label halal food bukan hanya ditujukan komunitas muslim, tapi seluruh konsumen, semua terasa mereka lebih kuat, lebih aman untuk bisa menikmati,” terang Khofifah.
Khofifah sempat melihat dapur resto ini, melihat seluruh proses mulai dari pemilihan bahan, proses memasak hingga penyajian di restoran ini halal. “Kalau dilihat dari ujung ke ujung prosesnya tadi insyaallah semua sudah halal,” ujarnya.
Khofifah menjelaskan saat ini wisatawan memilih destinasi bukan hanya karena tempat wisatanya, tetapi karena kulinernya yang khas dan menggoda selera. Kuliner bukan lagi sekadar pelengkap, melainkan telah menjadi alasan utama seseorang datang dan kembali.
“Trend wisata saat ini lebih mengarah ke wisata gastronomi, yakni jenis wisata yang berfokus pada pengalaman kuliner khas suatu daerah. Trend wisata gastronomi berfokus pada pengalaman kuliner khas suatu daerah sekaligus mengenal sejarah, budaya, dan cara pembuatannya,” paparnya.
Wisata gastronomi yang melekat dengan Jatim diantaranya Surabaya dengan Rawon dan Rujak Cingur, Malang terkenal Bakso dan Apelnya, Madura adalah Sate Madura & Bebek Sinjay, dan Lamongan dikenal dengan Soto dan Pecel Lele.
Khofifah mentargetkan, hadirnya Me’nate Steak And Seafood Surabaya ini menjadi bagian dari geliat ekonomi kreatif dan pariwisata kuliner dan Jatim. “Semoga tidak hanya di Surabaya saja, tapi juga akan ada cabang Me’nate Steak And Seafood di kota lain di Jatim,” pungkasnya. (Gan)
Teks Foto: Gubernur Khofifah saat melaunching Me’nate Steak & Seafood di Surabaya, Sabtu (18/4/2025) malam.
