Oleh ;
DR.dr. Robert Arjuna FEAS *
Suatu sore saya keliling restoran di PIK Jakarta melihat restoran lagi masak kepiting berbeda cara dan rasa ragamnyz, tertarik untuk aku memakannya.ada menu saos padang,ada chili saos.ada menu saos kare,ada yang digoreng kering ,dan lain sebagainya,Memakan kepiting timbul pertanyaan bertubi tubi, apa ini halal bagi kaum islam? Apa ada asam urat tinggi atau kolesterol tinggi, mana yang benar, mari ,kita bahas……
Kepiting adalah sejenis hewan krustasea yg hidup diperrairan laut dengan ciri khas cangkang keras yang melindungi tubuhnya.Kepiting merupakan hewan amfibi yang cenderung memakan sesuatu berukuran lebih kecil dari bentuk tubuhnya. Umumnya, kepiting adalah pemakan segala. Mereka akan menyantap apa saja yang bisa didapatkan dengan cakar atau capitnya.baik itu hewan, tumbuhan, ataupun detritus atau partikel organik hasil penguraian sampah organik.
Kepiting merupakan salah satu hewan berkaki sepuluh yang mungkin sudah tak asing lagi untukmu. Keberadaan kepiting sering kali menjadi pilihan santapan bagi banyak orang, sebab dinilai memiliki cita rasa yang menarik.
CIRI KHAS KEPITING
Kepiting memilki beberapa filosofi berikut ini yang mungkin akan mengubah cara berpikirmu tentangnya.
1. Bisa beradaptasi dengan baik
2. Kepiting memiliki tulang yang keras, tapi sebetulnya lembut
Makanan yang Kerap Dikonsumsi Kepiting
Mengutip dari American Oceans, kepiting mengonsumsi makanan yang berbeda-beda, tergantung dari jenis dan ukurannya. Apa sajakah itu? Simak penjelasannya berikut ini.
1. Ikan Kecil
2. Crustacea
3. Udang
4. Hewan Mati
5. Cumi-cumi dan Siput Laut
6. Kerang
7. Rumput Laut dan Alga
Kepiting bisa mengandung kolesterol dan purin yang tinggi, sehingga perlu diwaspadai oleh penderita asam urat dan kolesterol:
* Kolesterol
Dalam 100 gram kepiting, terkandung sekitar 78 miligram kolesterol. Namun, jumlah kolesterol kepiting lebih rendah dibandingkan udang yang mengandung 166 miligram kolesterol per 100 gram. Kepiting jenis blue crab bisa mengandung 97 miligram kolesterol.
* Purin
Kepiting merupakan makanan laut yang mengandung purin yang tinggi, sehingga sebaiknya dihindari oleh penderita asam urat.
Kepiting juga mengandung natrium yang tinggi, sehingga sebaiknya dibatasi oleh penderita hipertensi atau tekanan darah tinggi.
Kepiting adalah sejenis hewan krustasea yang hidup di perairan laut dengan ciri khas cangkang keras yang melindungi tubuhnya. Hewan ini memiliki sepasang cakar yang kuat yang berguna untuk bergerak, mencari makan, dan melindungi diri dari predator. Kepiting terkenal sebagai makanan lezat dan populer di berbagai masakan laut di seluruh dunia. Kepiting memiliki daging yang lezat, terutama pada bagian kaki dan daging tubuhnya.
NUTRISI GIZI KEPITING
Dalam 100 gram kepiting, terkandung sejumlah nutrisi penting yang tubuh butuhkan, yaitu:
1. Kalori: 151.
2. Protein: 13,8 gram.
3. Lemak: 3,8 gram.
4. Fosfor: 250 miligram.
5. Kalsium: 210 miligram.
6. Vitamin A: 61 mikrogram.
7. Vitamin B1: 0,05 mikrogram.
8. Kolesterol: 78 miligram.
Karena gizi kepit8ng akan mengadung tinggi :
1. Protein
2. Kalori
3. Lemak
4. Vitamin dan mineral
5. Omega-3
MANFAAT BAGI KESEHATAN
1. Menjaga kesehatan tulang
2. Menjaga kesehatan jantung
3. Meningkatkan kekebalan tubuh
4. Melancarkan sirkulasi darah.
5. Menjaga kesuburan organ reproduksi
6. Mencegah anemia
7. Menutrisi otak
Demikian sekelimut pengetahuan tentang kepiting apa kolesterol atau asam urat anda tinggal ambil inisiatif sendiri ah. T3rimakasih
RobertoNews 1869 《2.12.24 (06.00)》
* Praktisi Dokter & Penulis Ilmu Kesehatan
