PASURUAN, Beritalima.com-
Mantan anggota DPRD provinsi Jatim tiga periode, Muzammil Safi’i menceritakan kesibukannya, usai purna tugas sebagai legislatif.
Mantan wakil bupati Pasuruan dua periode ini mengakui bahwa pihaknya memiliki talenta di bidang kuliner. Karena itu, setelah lama vakum, restoran yang pernah dikelola bersama almarhumah istrinya itu, sekarang di buka kembali.
Satu lagi kejutan jagat Kuliner di Pasuruan kini buka Kembali, yakni Palm Resto yang berlokasi di Jalan Raden Patah Nomor 1 Kelurahan gentong Kecamatan Gading Rejo Kota Pasuruan.
Sebetulnya Palm Resto itu menurut owner nya H Muzammil Syafii, sudah lama didirikan, yakni sekitar tahun 2010 an, namun Setelah ditinggal wafat istri tercintanya karena covid tahun 2020, resto tersebut sementara vakum karena yang memanage Resto tersebut istrinya.
“Kini Palm Resto ptelah di buka kembali pada tanggal 20 oktober 2024. Menu yang diandalkan di Palm Resto adalah masakan Kambing, ada Kambing Bakar yang istimewa rasanya, ada Nasi Goreng Kambing yang tidak kalah dengan Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih Jakarta, Rasa khas legitnya sangat terasa disamping Kambingnya muda dan potongannya besar besar,” terang Abah Muzammil, panggilan akrab Muzammil Safi’i.
Menurut Abah Muzammil, Gulai Kepala Kambing sangat di sukai masyarakat Pasuruan. Yang tidak kalah serunya adalah Sate Klatak dengan sunduk besar dari stainless dengan potongan daging murni kambing muda seperti di menu khasnya Jogja dan Solo.
Selain Menu Kambing, juga tersedia masakan Ayam Kampung baik goreng maupun bakar madu,
“Kami tidak menyediakan masakan ayam Horen/ Broiler, sehingga betul betul alami yang dibeli dari orang desa dengan makanan tradisional bukan palet. Sehingga rasa betul-betul enak dan lezat,” jelasnya.
Palm Resto juga menyediakan masakan ikan Gurame dan ikan lainnya, yang dimasak oleh Chef/ Juru masak andalan dengan khasnya Gurame asam manis dan bakar madu.
Beberapa pelanggan yang sering makan ikan Gurame di Palm Resto, menyatakan testimoni bahwa menu ikan rasanya lebih enak karena tidak berasa bau tanah.
Abah Muzammil menuturkan, ketika Tasyakuran dibukanya kembali Palm Resto tersebut,
di hadiri oleh Walikota Pasuruan Adi Wibowo yang sekarang mencalonkan kembali di Pilkada serentak 2024, dan juga Muhammad Nawawi Calon Wakil Walikota Pasuruan.
“Alhamdulillah kehadiran Resto Palm mendapatkan apresiasi dari para tokoh masyarakat. Selain pak Walikota dan Wakilnya, juga pak Aminurrokhman yang merupakan Walikota Pasuruan dua periode, beliau juga mantan anggota DPR RI. Juga para Kyai dan tokoh masyarakat yang ikut mendoakan agar Palm Resto berjaya dan barokah, laris manis,” sambungnya.
H Muzammil Syafii berharap Palm Resto bisa laris sehingga keuntungan yang diperoleh nantinya bisa dipergunakan untuk membantu membiayai Lembaga Pendidikan Azzahrah Pasuruan yang membina TK sampai dengan Aliyah, juga Pondok Pesantren, sebagi ladang pengabdian bagi masyarakat.(Yul)
