Oleh :
DR .dr. Robert Arjuna FEAS *
Terkenang di zaman nenekku setiap sakit Jahe sebagai obat utama dalam kehidupan seperti Bu Shinta 32 th setiap haid merasa nyeri yang luar biasa, setelah minum air jahe merah nyeri haidnya
hilang seketika, hal yang sama Pak Udin selalu mengeluh capek dan nyeri otot setelah pulang kerja minum 1gelas air jahe panas gejalanya hilang seketika tanpa harus minum obat dokter,menurut LIPI 2000 Jahe merah sebagai immulator kuat untuk tubuh.dan Jahe bisa diolah menjadi bumbu masak, obat tradisional, dan penambah rasa pada minuman.
Namum sekarang berkembang dalam bentuk saches atau langsung diseduh dikenal STMJ ( SUSU – TELOR- MADU -JAHE ) yang punya multifungsi untuk tubuh dan diasosiasikan minum jahe akan kuat seksual karena kwalitas sperma itu baik.Di masa pandemi Covid-19 masyarakat Surabaya Untuk memenuhi miniman herbal mulai memburu jahe untuk diolah sebagai menambah imunitas tubuh.
APA ITU JAHE .?
Menurut situs Kementerian Pertanian menyebutkan jahe termasuk tanaman terna yang bagian daunnya terlihat seperti pelepah. Dari tanaman terna itu, rimpang jahe berada di bagian akar dan merupakan modifikasi bentuk dari batang, bagian luarnya ditutupi daun yang berbentuk sisik tipis tersusun melingkar.
Ciri-Ciri Jahe dari Segi Morfologi
* Batangnya yang merupakan batang semu dengan tinggi 30 hingga 100 cm..
* Akarnya berbentuk rimpang dengan daging akar berwarna kuning hingga kemerahan dengan bau menyengat.
* Daun tanaman jahe menyirip dengan panjang 15 hingga 23 mm dan panjang 8 hingga 15 mm.
* Tangkai daun berbulu halus.
Jahe tergolong ke dalam tanaman rempah yang mengandung banyak manfaat, berkat kandungan mineral dan vitamin di dalamnya. Jahe sebagai tanaman herbal dikenal sebagai pelengkap bumbu masakan dan penghangat tubuh
Jahe adalah tanaman rimpang yang berasal dari Asia Pasifik, tepatnya India dan Cina. Jahe memiliki banyak manfaat untuk kesehatan dan digunakan sebagai rempah-rempah. Ada tiga jenis jahe di Indonesia yaitu jahe merah, jahe emprit, dan jahe gajah
Ada tiga jenis jahe yang sering dikonsumsi, yaitu jahe emprit, jahe gajah, dan jahe merah. Ketiga jenis jahe ini memiliki kandungan zat yang sama, tetapi kadar minyak atsiri, oleoresin, gingerol, dan shogaol berbeda.
1. Jahe emprit
Berukuran kecil, berwarna putih kekuningan, berserat lembut, dan aroma tidak terlalu tajam. Jahe emprit paling banyak ditemukan di Indonesia.
2. Jahe gajah
Berukuran besar, berwarna putih kekuningan, berserat sedikit, dan lembut. Jahe gajah juga disebut jahe kuning besar, jahe badak, atau jahe kombongan.
3. Jahe merah
Warnanya mencolok, teksturnya kasar, aromanya tajam, dan lebih pedas daripada jahe putih dan emprit. Jahe merah sering dijadikan obat atau jamu.
TANDA SPESIFIK JAHE
1. Rimpang jahe berbau harum dan dapat berwarna putih atau merah
2. Rimpang jahe berbentuk jemari yang menggembung di ruas-ruas tengah
Jahe termasuk dalam suku Zingiberaceae (temu-temuan),Jahe memiliki rumpun berbatang semu
Daun jahe berbentuk lanset dengan ujung lancip, warna hijau tua
Jenis jahe Jahe putih besar (jahe gajah), Jahe putih kecil (jahe emprit), Jahe merah, Jahe kuning.
Jahe dapat diolah menjadi minuman jahe, jamu, bumbu dapur, dan masakan.
JAHE EMPRIT
Jahe emprit adalah salah satu jenis jahe yang dibudidayakan secara lokal di Indonesia, memiliki ukuran lebih kecil, rasa lebih pedas, dan aroma yang lebih tajam dibandingkan jahe biasa.
Jahe emprit merupakan varietas yang dibudidayakan secara lokal di Indonesia. sebagai bahan obat-obatan, kebutuhan herbal, kosmetik, makanan, dan minuman.
Ciri-ciri& tanda khas jahe emprik
1. Jahe emprit memiliki rimpang yang kecil, rata, dan cenderung pipih.
2. Kulit rimpang berwarna cokelat keabuan.
3. Rasa jahe emprit lebih pedas dan aromanya lebih tajam dibandingkan jahe biasa.
4. Jahe emprit memiliki tekstur yang lebih lembut.
5. Jahe emprit memiliki ukuran yang lebih kecil dibandingkan jahe putih dan jahe merah.
6. Jahe emprit memiliki rasa yang lebih pedas dan aroma yang lebih tajam.
7. Jahe emprit memiliki tekstur yang lebih lembut.
PENGGUNAAN JAHE EMPRIK
1. Jahe emprit dapat digunakan sebagai bumbu masakan.
2. Jahe emprit dapat digunakan untuk membuat minuman hangat.
3. Jahe emprit dapat digunakan sebagai bahan baku obat-obatan.
MANFAAT JAHE EMPRIK
1. Jahe emprit memiliki khasiat yang hampir sama dengan jahe pada umumnya, seperti anti radang, menghangatkan tubuh, mengatasi masuk angin, menurunkan keasaman lambung, dan meredakan mual.
2. Jahe emprit juga dapat digunakan untuk mengolah telur asin dan membuat bir ja
JAHE GAJAH
Jahe gajah dapat diolah menjadi minuman, permen, manisan hingga campuran bahan masakan.
Jahe gajah mengandung vitamin A, B1, B3, dan C, mineral, besi, fosfor, serta kalsium. Jahe gajah juga mengandung minyak atsiri gingerol yang dapat mencegah infeksi bakteri penyebab radang gusi dan masalah pada saluran pernapasan.
Cara menggunakan jahe:
1. Seduh dengan air hangat
2. Gerus jahe untuk pengobatan luka bakar
3. Minyak jahe yang keluar dapat dioleskan tipis-tipis pada kulit yang luka untuk menghilangkan rasa sakit
MANFAAT JAHE GAJAH
Jahe gajah (Zingiber officinale Rosc) memiliki banyak manfaat kesehatan, seperti:
1. Menjaga daya tahan tubuh
2. Menjaga kesehatan kulit
3. Meredakan nyeri sendi dan otot
4. Mengurangi mual dan muntah
5. Meningkatkan pencernaan
6. Meringankan masalah pencernaan seperti gas dan kembung
7. Mengontrol kadar gula darah dan kolesterol
8. Melindungi dari infeksi9
9. Membantu mengatasi gangguan pencernaan
10. Meningkatkan sirkulasi darah
JAHE PUTIH
Jahe putih mengandung zat bioaktif gingerol yang dapat membantu melawan infeksi, terutama infeksi bakteri pada mulut dan saluran pernapasan.
Cara konsumsi jahe putih
1. Jahe putih bisa dikonsumsi dalam bentuk minuman
2. Jahe putih bisa digunakan sebagai bumbu dalam masakan Asia
MANFAAT JAHE :
1. Mengatasi nyeri sendi
2. Meredakan kram menstruasi
3. Membantu gula darah stabil
4. Meredakan sakit perut dan pencernaan
5. Mengurangi risiko sakit jantung
6. Mengurangi timbulnya alergi
7. Mampu cegah bakteri dan virus
PETUNJUK PEMAKAIAN JAHE PUTIH
1. Orang dengan gangguan pendarahan, diabetes, penyakit lambung, penyakit jantung, kehamilan, batu empedu, dan alergi terhadap jahe harus berhati-hati
2. Sebaiknya konsultasikan dengan dokter terlebih dahulu sebelum mengonsumsi jahe dalam jumlah banyak atau dalam jangka waktu y
JAHE MERAH
Jahe merah, dengan rasa pedas dan warna merah muda kecoklatan, dikenal kaya manfaat kesehatan seperti meredakan nyeri, meningkatkan kekebalan tubuh, dan membantu pencernaan.
CARA PENGGUNAAN JAHE MERAH
1. Jahe merah dapat dikonsumsi dalam bentuk teh, bubuk, atau sebagai bumbu masakan.
2. Anda bisa menambahkan jahe merah ke dalam minuman hangat, seperti teh atau susu.
3. Konsumsi jahe merah secara teratur, tetapi jangan berlebihan, karena dapat menyebabkan efek samping seperti sakit perut atau mulas.
4. Jahe merah dapat dikombinasikan dengan rempah-rempah lain seperti serai, kayu manis, atau jahe biasa untuk menambah rasa dan manfaat.
5. Jahe merah juga dapat digunakan sebagai bahan dasar untuk membuat masker wajah atau perawatan rambut.
Perhatian:
6. Jika Anda memiliki kondisi medis tertentu atau sedang mengonsumsi obat-obatan, konsultasikan dengan dokter sebelum mengonsumsi jahe merah.
7. Jahe merah tidak disarankan untuk dikonsumsi oleh orang yang memiliki gangguan pendarahan atau sedang mengonsumsi obat pengencer darah.
8. Jahe merah juga dapat menyebabkan interaksi dengan obat-obatan tertentu, jadi berhati-hatilah saat mengonsumsinya.
MANFAAT JAHE MERAH
1. Meredakan Nyeri: :Jahe merah mengandung senyawa antiinflamasi seperti gingerol dan shogaol yang dapat membantu meredakan nyeri otot, sendi, dan nyeri haid.
2. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh: :Senyawa antioksidan dalam jahe merah membantu melawan radikal bebas dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap infeksi.
3. Menyehatkan Pencernaan: Jahe merah dapat membantu mengatasi masalah pencernaan seperti mual, muntah, dan gangguan pencernaan lainnya.
4. Menurunkan Berat Badan: ;Jahe merah dapat membantu meningkatkan metabolisme dan membakar kalori, sehingga mendukung program diet.
5. Mengurangi Peradangan: Senyawa antiinflamasi dalam jahe merah dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh, yang bermanfaat untuk berbagai kondisi kesehatan.
6. Menjaga Kesehatan Jantung:
Jahe merah dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL), yang baik untuk kesehatan jantung.
7. Mengatasi Batuk dan Tenggorokan:
Jahe merah memiliki sifat ekspektoran yang membantu mengencerkan dahak dan meredakan batuk, serta membantu mengatasi infeksi tenggorokan.
8. Mengurangi Gejala Mual: Jahe merah dapat membantu meredakan mual akibat mabuk perjalanan, morning sickness, atau efek samping kemoterapi.
9. Meningkatkan Kualitas Sperma: Jahe merah dapat membantu meningkatkan kualitas sperma pada pria.
Demikian sekilas ulasan tentang jenis jahe semoga jenambah wawasan untuk anda dalam kehidupan sehari hari, semoga bermanfaat.
RobertoNews 1932《 24.4.25 ( 10.40 )》
* Praktisi Dokter & Penulis Ilmu Kesehatan
