SURABAYA, beritalima.com | Ini salah satu inovasi Kantor Perwakilan Bank Indonesia Provinsi Jawa Timur (KPw BI Jatim) dalam rangka mendukung kemajuan bisnis kopi Indonesia.
Dalam rangkaian acara Java Coffee and Flavour Festival (JCFF) 2025, dari Sabtu (23/8) hingga Senin (25/8), KPw BI Jatim mengadakan berbagai agenda di antaranya bertajuk Swap The Role Challenge.
Dalam kegiatan di depan Gedung Internatio Kota Lama Surabaya pada Minggu (24/8) siang ini, petani kopi dan barista diadu memilih biji kopi yang baik dan meracik kopi yang benar dan enak.
Bagi petani kopi, memilih biji kopi yang baik itu sudah biasa. Pun demikian bagi barista, meracik kopi yang benar dan enak itu sudah profesinya.
Karena itu, dalam lomba antar tim (setiap tim terdiri dari seorang petani kopi dan seorang barista yang awalnya tidak saling kenal karena digandengkan secara acak) ini peran mereka ditukar.
Petani kopi bertindak meracik kopi, dan si barista bertugas memilih biji kopi yang enak. Jadinya, seru, terlebih beberapa peserta dari petani kopi tidak biasa menggunakan peralatan meracik dan menyeduh kopi yang biasa digunakan barista.
Seorang peserta bernama Ical mengatakan, Swap The Role Challenge ini baru kali pertama diadakan. Namun, barista ini mengaku senang bisa berkolaborasi dengan petani kopi yang baru dikenal, terlebih dalam lomba ini peran mereka ditukar. “Ini seru dan asyik,” ujarnya.
Menurut Bartender sekaligus Owner Kopi Slulur Surabaya ini, kolaborasi antara barista dan petani yang dikemas dalam Swap The Role Challenge ini memberikan manfaat luar biasa dan menyenangkan.
Bagi barista seperti dirinya
menjadi lebih tahu bagaimana memilih biji kopi yang baik dan benar, sedangkan bagi petani kopi juga bisa menjadi penyeduh kopi yang handal.
Dia menuturkan, dari lomba ini dirinya jadi lebih paham bahwa biji kopi yang baik itu bisa dilihat dari warnanya, bentuknya tidak pecah, bebas dari kotoran seperti kerikil dan batang kecil.
Ical berharap lomba seperti ini tahun depan kembali diadakan dengan jumlah peserta lebih banyak agar tambah ramai dan seru.
Dalam Swap The Role Challenge yang diikuti 10 tim ini KPw BI Jatim menghadirkan dewan juri diantaranya Head of Coffee and People Anomali Group, Donna Elvina dan Muhammad Jody, pemenang pertama Indonesia Coffee Roasting 2025. Dan, Ical bersama petani kopi pasangannya berhasil meraih juara kedua. (Gan)
Teks Foto: BI Jatim bersama Dewan Juri dan para Juara Swap The Role Challenge 2025.
