SURABAYA, beritalima.com | Perfluorooctanoic Acid (PFOA) yang biasa digunakan sebagai pelarut bahan anti lengket pada wajan sangat berbahaya bila terkonsumsi tubuh. Selain menyebabkan masalah pertumbuhan, juga dapat menimbulkan kerusakan liver.
Heaf of Product Marketing PT CNI, Chendra Tirto, mengatakan, wajan anti lengket memang ada yang berbahaya. Akan tetapi, lanjutnya, tidak bisa menyamaratakan semua wajan anti lengket berbahaya.
“Tidak perlu khawatir dalam penggunaan wajan anti lengket selama kita bijak dan selektif dalam memilih wajan anti lengket serta merawatnya dengan baik dan benar,” tutur Chendra.
Nah, agar terhindar dari wajan berbahaya yang dapat mengganggu kesehatan, ada beberapa hal yang perlu dicermati.
Gunakan yang aman.
Saat ini banyak merek wajan anti lengket ditawarkan. Beberapa merek yang dijual dengan harga murah biasanya berbahaya bagi kesehatan. Sebab, bahannya mudah mengelupas. Saat anti lengket terkelupas dan tercampur masakan dapat mengganggu kesehatan.
Jangan terlalu panas.
Menggunakan wajan anti lengket sebaiknya tidak terlalu panas. Pemakaian dengan suhu terlalu panas akan menyebabkan penurunan kualitas anti lengket pada wajan.
Pakai peralatan kayu.
Untuk menggoreng atau menumis, gunakan peralatan berbahan kayu sehingga tidak sampai bergesekan dengan wajan dan membuat lapisan anti lengket terkelupas.
Pakai busa pembersih.
Saat mencuci tak perlu menggosok dengan kasar atau keras, pakai saja busa pembersih. Dengan bantuan sabun cuci piring, kotoran yang menempel pada wajan akan luntur.
Pilih eco-friendly.
Beberapa wajan antilengket pilihan mengusung kampanye eco-friendly. Dengan menggunakan bahan-bahan pilihan yang aman, bisa lebih lega saat memakainya untuk alat masak sehari-hari.
”Jadi, sehatkah memasak dengan wajan anti lengket? Selama Anda bijak memilih dan menggunakannya, semuanya tetap aman,” ujar Chendra.
Disebutkan, masak jadi lebih menyenangkan dengan Ichi-I Nature Wok. Karena Ichi-I Nature Wok dengan Gold Marble Coating membuat kemampuan antilengket lebih bagus dibandingkan dengan teflon.
Coating pada permukaan wajan menggunakan teknik “embosing acak” lima layer sehingga Ichi-I Nature Wok lebih tahan gores dan anti terkelupas. Hal ini sudah diuji dengan uji abrasi 50.000 kali.
Wok menggunakan teknik alumunium die-cast sehingga panas lebih cepat dan merata. Desain handle lebih ergonomis dengan wooden pattern style. Aman, bebas cemaran timah dan kadmium, Free PFOA dan PFOS. (Ganefo)
